Das Schlotti in der Presse

Nachdem zur Eröffnung vor knapp zwei Wochen auch der Oberbürgermeister zu Gast war, gab es vor wenigen Tagen einen schönen Artikel im Amtsblatt zu lesen.

Auch in den BNN bin ich immer montags vertreten. Hier findet ihr das aktuelle Wochenangebot vom Salatbläddle.

Und weil man das ohne Lupe nicht wirklich lesen kann, hier nochmal fein säuberlich aus dem Ettlinger Amtsblatt abgetippt:

Schlotti Salatbar bietet Vitamine in fester und flüssiger Form

Leckere Salate und Smoothies sowie weitere Snacks, zum Mitnehmen oder Gleichessen: seit Mittwoch vergangener Woche sind die stadteigenen Räumlichkeiten in der Marktpassage 5 nach kurzer, aber intensiver Renovierung wieder geöffnet mit neuem gastronomischem Konzept.

Inhaberin Jasmin Schlotterer erfüllte sich mit der Salatbar „Schlotti“ einen Herzenswunsch. Die gelernte Bankfachwirtin ist bereits seit 20 Jahren nebenberuflich mit wachsender Begeisterung in der Gastronomie tätig, nun kann sie ihre Erfahrungen und ihr Engagement in den eigenen Betrieb einfließen lassen. Die Idee, frische Salate und mehr aus saisonalen und regionalen Zutaten anzubieten, lag schon lange in der Schublade, mit den Veränderungen in der Marktpassage durch die Fusion zweier Boutiquen zu CLARISmygoldie (die Redaktion berichtete) ergab sich nun die Gelegenheit zur Realisierung des Vorhabens.

Oberbürgermeister Johannes Arnold freute sich über das Engagement von Jasmin Schlotterer in der Innenstadt und wünschte ihr alles Gute. Zuvor waren die Boutique-Räume vom Amt für Hochbau und Gebäudewirtschaft unter Federführung von Johann Hörner renoviert worden, vor allem die Elektroinstallation bedurfte für die Kücheneinrichtung der Erneuerung. Decken, Wände und Böden sowie das Gäste-WC wurden überarbeitet, im Mai wird zudem die Außenfassade gedämmt. Die Vermietung liegt in den Händen der Stadtbau GmbH. „Es war aufwändig, hat sich aber gelohnt“, so Jasmin Schlotterer, die allen Beteiligten dankte für die Unterstützung.

Bei den Salaten gibt es die Klassiker fertig zum Mitnehmen, ansonsten kann man aus verschiedensten Zutaten seinen Lieblingssalat zusammenstellen lassen. Säfte und Smoothies mit Namen wie „Albmauer-Chiller“ versprechen einen Vitaminstoß, weitere Snacks und Süßes, auch veggie und vegan, sowie Getränke und Kaffee ergänzen das Angebot. Im Herbst/Winter werden auch Suppen auf der Speisekarte stehen. Alle weiteren Infos vor Ort oder im Web unter www.schlotti-ettlingen.de.